现场免费试吃购买请你进店

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  本报讯(融媒体记者 翟羽) 炫目的灯光秀,精彩的机器人跳舞表演,琳琅满目的南京地产时蔬,色香味俱全的南京美食……4月24日晚,“品质雨花,商旅共融”2020雨花新消费活动在雨花客厅商场外广场正式启动。记者发现,南京本地餐企顺应因疫情改变的消费趋势,探索新的发展思路,提升影响力。

  “免费试吃,这是我们的新品。”“给您代金券,欢迎您到我们店里吃。”活动当天,城市花园私房菜餐厅老板陈翠干亲自来到现场做起了推销员。疫情影响下,南京餐企纷纷摁下转型键,有的做起社区团购,有的做起外卖,而城市花园私房菜选择了一条与众不同的转型道路。

  “我们以前是做简餐、西餐的,适合都市精英下午茶消费等。”陈翠干告诉记者,当下为了吸引更多消费者到店消费,做出一个大胆的决定,重新装修,转型做大众餐饮。十三香龙虾、碧绿杏鲍菇、芦笋炒仙贝……这些是餐厅转型做中餐后推出的新菜。为了能带动消费者到店消费,餐厅当天并不在现场售卖,只供试吃。“希望这招能吊起消费者的胃口。”

  活动现场有十几家餐饮商家带来了新品供消费者品尝。“我们酒店的青团、馒头太火了,才把摊位支起来就送出去几十个试吃样品。”明发国际大酒店经理殷御馨告诉记者,这是酒店有史以来第一次参加这样的展销活动,“既是想增加我们酒店的曝光度,也是想借助商贸综合体的人气,告诉广大消费者,星级酒店也做外卖了。”为了带动餐饮新消费,该酒店3月底推出线上外卖经营,并研发很多适合单人、家庭消费的外卖菜品。

  草鸡蛋、豌豆苗、绿豆芽……这次活动最大的亮点是,除了餐企集中展示亮相,还有很多本地优质农产品展示。据介绍,这是由南京市菜篮子工程促进会组织的南京市本地优质农产品企业、品牌农产品企业,以试吃为主,低价消费为辅。将优质品牌农产品带到市民身边,让市民找回“儿时的味道”。

  众多农产品展示摊位中,最吸引消费者的便是无土栽培的豌豆苗、黑豆苗了。江苏苏芽食品有限公司销售李国超告诉记者,这是当下最火的网红蔬菜,消费者可以吃多少割多少,体验感很好。“餐饮企业展示的菜肴香味扑鼻,而且可以试吃,特别能吸引消费者。”李国超说,纯农产品在商贸综合体展示效果相对较差,但与餐企组团展示,却分得了不少流量。短短几十分钟,已经卖出去不少网红豌豆苗。

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